EU Natural γ-undecalactona é um produto natural que geralmente possui aroma de planta ou fruta e é amplamente utilizado em indústrias como alimentícia, perfumaria e cosmética. A seguir está a introdução, características e aplicações desta substância:
Introdução de γ-undecalactona natural da UE
EU Natural γ-undecalactona é um composto orgânico com a fórmula química C11H20O2. Pertence aos compostos de lactona e é uma espécie de γ-lactona. Este composto geralmente existe na forma líquida e possui um forte aroma frutado, cremoso ou doce e ceroso. É frequentemente usado como ingrediente em sabores alimentares e perfumes.
Propriedades químicas de undecalactona gama natural da UE
Ponto de fusão |
164166 |
Ponto de ebulição |
164 |
densidade |
0,944 g/mL a 20 C (lit.) |
FEMA |
3091 | GAMA-UNDECALACTONA |
índice de refração |
n20/D 1,451 |
Fp |
>230 |
formulário |
Líquido |
Gravidade Específica |
0,944 (20/4) |
cor |
Transparente incolor |
Número JECFA |
233 |
BRN |
81943 |
Referência de banco de dados CAS |
104-67-6 (Referência do banco de dados CAS) |
Referência de Química NIST |
2(3H)-Furanona, 5-heptildihidro-(104-67-6) |
Sistema de registro de substâncias EPA |
5-Heptildihidro-2(3H)-furanona (104-67-6) |
Características da γ-undecalactona natural da UE
1). Fonte natural: A γ-undecalactona natural da UE é geralmente extraída de plantas ou frutas naturais e é um ingrediente de sabor natural.
2). Fragrância única: Sua fragrância única de frutas, creme ou doce e ceroso o torna um tempero importante em alimentos, perfumes e cosméticos.
3). Estabilidade: Sob condições apropriadas, a γ-undecalactona é relativamente estável e não é facilmente decomposta pela luz, calor ou oxigênio.
Aplicações de γ-undecalactona natural da UE
1). Indústria alimentar: A γ-undecalactona natural da UE é frequentemente utilizada como ingrediente em sabores alimentares para adicionar sabores de frutas, natas ou doces e cerosos, como doces, biscoitos, gelados, chocolate, etc.
2). Indústria de perfumaria: Devido à sua fragrância única, a γ-undecilactona é amplamente utilizada na formulação de perfumes, conferindo ao perfume um aroma frutado suave e doce.
3). Indústria cosmética: Este composto também é comumente utilizado em cosméticos, principalmente produtos para a pele e produtos de banho, para adicionar fragrância e melhorar a experiência sensorial do produto.
4). Outras aplicações: Além das indústrias alimentícia, de perfumaria e cosmética, a γ-Undecalactona Natural da UE também pode ser usada em outras áreas, como medicina, produtos de limpeza doméstica, etc., mas suas principais aplicações ainda são na área de alimentos e sabores e indústrias de fragrâncias.